Världens godaste pastasallad recept som måste provas
Pastasallad är en klassisk rätt som passar både vardagar och fester. Det finns goda skäl till att världens godaste pastasallad recept är så populärt hemma vid svenska bord - det är snabbt, enkelt och otroligt mångsidig. Du kan laga den på tio minuter och den smakar ännu bättre dagen efter. Redan idag kan du laga denna rätt med ingredienser du förmodligen redan har hemma.
Dressingen är allt
Dressingen är hjärtat i en god pastasallad. En ricottabaserad dressing med grönkål skapar något verkligt speciellt - krämig, frisk och helt omotstndlig (jag menar, det är nästan för gott). Blanda ricotta, grönkål, citronsaft, olivolja och vitlök tills allt blir slätt. Smaksätt ordentligt med salt och peppar så blir resultatet fantastiskt.
Detta behöver du hemma
Ingredienserna är enkla och ofta redan i ditt kök:
- Pasta (vilken sort som helst)
- Crème fraîche eller ricotta
- Färska grönsaker som tomat och grönkål
- Citronsaft, olivolja, vitlök, salt och peppar
- Valfritt: skinka eller majs
Det viktigaste är att smaksätta allt ordentligt - både pastan och dressingen måste få sin del av salt och peppar. Många glömmer bort detta, men det gör en enorm skillnad.
Praktiska knep som gör det enkelt
Koka pastan till al dente - den ska "studsa" i vattnet. Det bevarar både färgen och rätt konsistens. Pastasallad är superflex: ät den ljummen eller kall, vid bordet eller på picknick. Den håller perfekt i kylskåpet och är idealisk för matlådan dagen efter. Plus att den tar nästan ingen plats.
Varför hela familjen älskar detta
Pastasallad går hem hos alla. Det finns något speciellt när en rätt kombinerar enkelhet med fantastisk smak. Den kräver ingen avancerad teknik och du kan anpassa den efter vad familjen föredrar. En portion extra i fredags blir en perfekt lunch på måndag (och än bättre än många hemmagjorda alternativ).
