Pulled pork recept och bästa tillbehör
Pulled pork är en långsamt tillagad fläskrätt från Amerika som har blivit riktigt populär i Sverige. det bästa? Köttet blir otroligt mört och smakfullt. men rätten blir ännu bättre när du serverar den med rätt tillbehör. med ett bra pulled pork recept tillbehör får du en måltid som alla älskar. Det enkla är att du kan förbereda mycket medan köttet tillagas.
Så tillagas pulled pork rätt
Fläskkarré eller bogblad får gotta sig i ugnen i 4-5 timmar på 125 grader. Innan det går in blandar du en marinerad som består av lök, vitlök, tomatpuré, hickorysås och chipotlepasta. Lägg till socker, salt, peppar och spiskummin. Efter tillagningen trasas köttet med en gaffel direkt i grytan. Det blir helt enkelt perfekt.
Klassiska tillbehör som ingen bör missa
Coleslaw är ett måste, helt ärligt. Den krämiga vitkålssalladen med morot och majonnäs ger fräschör mot det rika köttet. Picklad rödlök är nästa favorit (jag älskar den delen) den sura smaken skapar perfekt kontrast. Till brödet väljer du mellan pitabröd, hamburgerbröd eller tortilla. Alla fungerar bra faktiskt.
Kreativa serverings-idéer
Du kan servera pulled pork på många sätt. Prova rostad sötpotatis eller krispig potatisklyft vid sidan om. Lägg till avokadoröra, tomatsallad eller pico de gallo för färg och friskhet. Kubanskt ris med svarta bönor och mojosalsa passar utmärkt. BBQ-sås och andra kryddiga såser kompletterar köttet helt det är flexibelt. Anpassa efter vad du har hemma.
Förbered innan gästerna kommer
Den största fördelen med pulled pork? Du kan göra coleslaw, picka löken och skura potatisfritt medan köttet puttrar i ugnen. Kombinationen av rik, långsamt tillagad fläsk med friska och sura tillbehör skapar en smakbalans som är helt perfekt (nästan). Picklad rödlök och coleslaw är nästan obligatoriska för kontrast. De skapar helt enkelt den balans som behövs.
Pulled pork är en smart fredagsmiddag. Du gör jobbet före maten steker och sedan har du en rätt som alla uppskattar. Det är verkligen så enkelt.
