Skonsrecept utan mjölk som smakar gott
Scones recept utan mjölk är en perfekt lösning när du saknar mejeriprodukter hemma eller föredrar vegansk mat. Du gör dessa goda bakverk på bara 20 minuter, och receptet kräver bara några enkla ingredienser. Scones passar utmärkt till frukosten eller helgbrunchen, och det bästa är att du bara behöver en bunke och händerna för att lyckas.
Ett enkelt grundrecept
Det klassiska receptet går snabbt att genomföra. Sätt ugnen på 225°C och samla dina ingredienser.
- 8 dl mjöl
- 6 teskedar bakpulver
- 1 tesked salt
- 100 gram margarin
- 2 dl vatten
Blanda mjöl, bakpulver och salt i bunken. Skär margarinet i små bitar och knåda in det tills blandningen ser ut som grovt ströbröd. Tillsätt vattnet och knåda till en jämn, fast smet med händerna. Forma runda, platta kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ungefär 10 minuter tills sconesen blir gyllenbruna (eller nästan bruna, det spelar ingen större roll egentligen).
Växtbaserade varianter som fungerar
För veganer eller den som vill undvika både mjölk och smör finns enkla alternativ. Du kan byta margarin mot mjölkfritt matfett och vatten mot växtbaserad dryck som havremjölk. Havremjölk gör sconesen saftigare än vanligt vatten.
Vegansk variant: Använd 5,5 dl vetemjöl, 2 teskedar bakpulver, 50 gram mjölkfritt margarin och 2 dl havremjölk. Blanda för hand, forma små frallor och grädda i 8 10 minuter vid 250°C.
Tips för bättre scones
Du kan experimentera med olika fett och mjöl. Olja ersätter margarin bra, och fullkornsmjöl eller dinkelmjöl ger variation i smaken. Prova att byta hälften av vitmjölet mot dessa alternativ.
Scones äts allra bäst direkt från ugnen när de är varma. Servera dem med marmelad, sylt eller växtbaserad smörgås. Några gillar dem också med växtbaserad matyoghurt (smaken är väl subjektiv).
Hela processen tar bara omkring 20 minuter från start till slut. Det gör scones till en perfekt snabbbakvara när du är i tidsnöd eller vill imponera på gäster utan att laga något kompliserat.
