Stora vita bönor recept som smakar riktigt gott
Stora vita bönor är en fantastisk ingrediens som ofta glöms bort i hemmet. De är enkla att laga, superproppfulla av protein och passar till nästan allt. Stora vita bönor recept finns det gott om, och många är både billiga och läckra. Om du inte använt dem förut är det dags att börja, för de gör verkligen skillnad i köket (ingen skoja).
Så förbereder du stora vita bönor
Du kan välja mellan torkade och konserverade bönor. Torkade bönor är billigare men kräver mer tid. Blötlägg dem över natten i kallt vatten, sedan kasta vattnet och koka i cirka 1 till 1,5 timme tills de är mjuka. Konserverade bönor är en bra genväg om du inte orkar vänta. Skölj dem grundligt under rinnande vatten för att minska saltet. Efter det är de klara att äta direkt eller lägga i din rätt.
Klassiska recept som smakar bra
Ugnsbakade bönor med fetaost: Blanda kokta stora vita bönor med stöckad tomat, olivolja, vitlök och oregano. Toppa med fetaost och baka i ugn på 200 grader i 20 minuter.
Böngrytan: Fräs lök och vitlök, lägg till bönor, mosade tomater, morot och selleri. Krydda med timjan och låt småkoka i 30 minuter. Servera med gott bröd.
Bönrisotto: Koka bönor tillsammans med ris, buljong och vitlök. Avsluta med parmesan och citron för en krämig rätt som blir riktigt god.
Bönsallad: Blanda kokta bönor med färsk gurka, paprika, körsbärstomater och en enkel vinaigrette. Perfekt som tillbehör eller lätt lunch på eftermidagen.
Varför stora vita bönor är hetare än någonsin
Det finns flera skäl till att bönor får mer uppmärksamhet nu. Växtbaserat protein är på väg upp, och bönor levererar utan att tömma plånboken. De är också mycket bättre för miljön än kött - mycket lägre klimatpåverkan totalt sett. Ekologiska varianter är nu lätta att hitta i de flesta mataffärer. Folk bryr sig mer om vad de äter, och bönor passar perfekt in i den trenden. De är klimatsmart mat som smakar gott och håller dig mätt länge. Du får också bättre mage på längre sikt när du äter mer fiber. Det är win-win, helt enkelt.
