Recept kycklingfärs i ugn som blir saftig och god
Kycklingfärs är ett magert och snabbt alternativ för vardagsmiddagar. Det är fullt av protein, innehåller mindre fett än nöt- och fläskfärs, och passar hela familjen. Med recept kycklingfärs i ugn får du en näringsrik måltid på knappt 30 minuter. Perfekt när tiden är knapp men maten ska vara god.
Så gör du kycklingfärs i ugn
Blanda 500 gram kycklingfärs med ett ägg, 100 milliliter grädde och salt och peppar. Tillsätt en finhackad lök för smak och fukt. Forma färsen till biffar eller en långpanna. Pensla med smör för fin färg. Grädda på 200°C i cirka 25-30 minuter. Färsen är färdig när jusen är helt klar, inte grumlig. (Jag brukar köra den lite längre om jag är osäker.)
Smakrik kryddning och variationer
Hacka två vitlöksklyftor och blanda in tillsammans med persilja, oregano och en tesked paprikapulver. Penslingen med smör under gräddningen ger en vacker gyllene yta. Prova också att pensla med lite soja för extra djup i smaken det gör en stor skilnad.
Testa dessa variationer:
- Italiensk variant: Tillsätt tomatkräm, mozzarella och basilika
- Kryddig version: Blanda i cayennepeppar och röd chili
- Klassisk: Bara lök, vitlök och persilja för mild smak
Receptet är flexibelt. Du kan alltid justera kryddorna efter vad du gillar. Det finns ingen rätt eller fel här egentligen.
Vad passar bra som tillbehör
Servera kycklingfärsbifforna med potatis. Antingen kokt, ugnsbakad eller som klyftpotatis. Ris eller bulgur fungerar också bra. En grön sallad med vinägrette gör maten lätt och fräsch.
Till såsen kan du välja mellan hemgjord steksky, gräddsås eller en enkel tomatsås. En komplett måltid kan se ut så här: kycklingfärsbiffar, kokt potatis och en gräddsås med persilja. Eller: färsen med ris, sallad och en kryddig tomatsås. Båda är lika gott.
Kycklingfärs i ugn är enkelt att laga och uppskattas av både barn och vuxna. Det är en rätt du kan lita på när du vill ha något gott utan att spendera timmar i köket. Ofta blir det en favorit hemma.
