Enkel recept kyckling i ugn som du älskar
Kyckling i ugn är perfekt för vardagsmål och fester. Det är enkelt, smakrikt och något som många svenska hem älskar verkligen. Med rätt temperatur, kryddor och tillbehör blir det en maträtt som hela familjen njuter av. Här är ett recept kyckling i ugn som fungerar varje gång, så det är svårt att göra fel.
Välj rätt temperatur och tid
Du kan tillaga kyckling på två sätt. Snabbtillagning fungerar vid 200 225°C i 20 30 minuter. Långsamstekning tar 1,5 2 timmar vid 125°C, men ger mycket saftigare resultat (och det är värt väntetiden). Låg värme gör kycklingen mör och full av smak. Kontrollera att innertemperaturen når 72°C för att säkra att den är helt genomstekt.
Smaksätta med örter och vitlök
Klassiska smaksättare som timjan, basilika och citron fungerar alltid bra. Vitlök ger djup och karaktär. Salt och peppar är självklart måste. Vill du ha värme? Prova lite chili eller curry istället. Blanda örterna med lite olja och gnid det över kycklingen innan ugnen. Det är egentligen så enkelt.
Gör kycklingen saftig med sås och fett
Bryn kycklingen i smör först. Det ger fin färg och extra smak som du inte får på annat sätt. En krämig sås bevarar saftigheten under tillagningen perfekt. Blanda grädde, creme fraiche eller fond med vitlök och örter. Häll såsen omkring kycklingen i ugnen så att allt blir saftigt och gott.
Välj tillbehör och grönsaker
Ris, potatis, pasta eller bulgur passar alla till kyckling utan problem. Det bästa är att ugnsrosta grönsaker samtidigt (sparar både tid och diskvätt). Spenat, tomater, paprika och rotfrukter blir goda tillsammans med kycklingen. Det gör måltiden näringsrik och enkelt att laga.
Kyckling i ugn är flexibel och anpassbar. Du kan ändra smak efter vad du har hemma och vad familjen gillar bättre. Det är också klimatvänligt jämfört med många andra köttsorter. Prova receptet hemma och hitta din favoritversion. Snart blir det ditt go to recept.
