No bake cheesecake recept utan ugn

En no bake cheesecake recept är perfekt när du vill baka något gott utan ugn. Receptet tar bara några timmar och kräver ingen bakningskunskap egentligen. Du blandar bara ingredienserna, häller i en form och ställer in kylen. Det är enkelt, snabbt och blir alltid lyckat (eller nästan alltid).

Ingredienser och enkla förberedelser

Du behöver bara några grundingredienser för en god cheesecake. Cream cheese är basen cirka 500 gram för en fyrtioniocentidig form. Blanda det med 200 milliliter grädde, 100 gram socker och lite vaniljextrakt. Inte så komplicerat.

För botten behöver du 250 gram digestivekex och 100 gram smör. Krossa kexen fint och blanda med smält smör. Det blir automatiskt en perfekt botten enkelt som det.

Från köket behöver du en mixer eller en sked, en springform och ett kylskåp. Allt annat är enkelt att fixa. Cream cheesen måste vara mjuk när du blandar den ta ut den från kylen ungefär en timme innan du börjar.

Steg för steg till perfekt cheesecake

Börja med botten. Tryck ner kex- och smörblandningen i formen. Det tar bara två minuter. Ställ den i kylen medan du gör fyllningen.

Blanda cream cheesen med en mixer i cirka tre minuter tills den är len och fin. Häll i grädden sakta och blanda vidare. Tillsätt socker och vaniljextrakt. Det tar ungefär tio minuter totalt.

Häll fyllningen över botten. Slät till ytan med en spatel. Ställ in cheesecaken i kylen i minst fyra timmar gärna över natten då blir den perfekt fast.

Några tips som hjälper: Använd kall grädde från kylen. Blanda inte för hårt, då blir den luftig på fel sätt. Om du vill ha en snyggare rand kan du värma springformens sidor med en varm handduk innan du tar ut den.

Till toppningen passar bär perfekt. Färska jordgubbar, blåbär eller hallon ser fint ut och smakar underbart. Du kan också göra en chokladglasyr eller hälla på lite bringesyltöd.

Prova att göra no bake cheesecake hemma den här veckan. Det är verkligen värt det när du smäker på resultatet.