Saftig falukorv i ugn så gott det blir
Falukorv i ugn är en klassisk svensk favorit som tar bara 30-35 minuter från start till bord. Det här falukorv i ugn receptet är perfekt för vardagsmiddagen när du vill ha något enkelt men läcker. Både barn och vuxna älskar den här rätten, och den går att anpassa helt efter egen smak. (Och det är ingen konst att laga den, vilket är ganska skönt.)
Så gör du den perfekta falukorven
Börja med att värma ugnen till 225°C. Ta en god falukorv med hög kötthalt och skär försiktigt skåror i den utan att skära helt igenom korven måste hålla ihop i botten. Det är det viktigaste steget för att allt ska bli bra.
Fyll skårorna med klassiska ingredienser:
- Senap (både Dijon och skånsk fungerar bra)
- Riven ost, gärna grevé
- Fräsch tomat eller körsbärstomater
Lägg korven i en ugnsform och sätt in den i ugnen. Efter 30-35 minuter är den perfekt gyllene och välfylld. Arbetstiden är bara omkring 15 minuter, så det är verkligen snabbt och enkelt.
Tips: Välj en falukorv av bra kvalité. Det gör stor skillnad på slutresultatet, det märker man direkt när man smakar.
Servera med rätt tillbehör
Falukorven är inte komplett utan bra tillbehör. Gör en krämig potatismos från cirka 1 kg potatis, smör, mjölk, salt och peppar. Det är den perfekta sidorätten som absorberar alla saftiga smaker från korven.
Lägg också till en fräsch sallad med röd paprika, gurka, cocktailtomater och rucola. Lite vinäger på salladerna gör dem ännu godare och svalare mot den varma korven.
En portion med allt tillbehör innehåller ungefär 670 kalorier det räcker till att bli riktigt mätt. Rätten fungerar också perfekt som matlåda nästa dag, vilket sparar tid under arbetsveckan.
Falukorv i ugn är rätten som aldrig går ur tiden på svenska matbord. Den är simpel, satsbar och går att göra på så många sätt. Experimentera med olika senapssorter eller lägg till äpple och lök om du vill ha något lite annorlunda. Det bästa är att receptet anpassar sig efter vad du tycker om det finns ingen rätt eller fel här. Testa det denna vecka och se själv!
