Ernst Kirchsteigers bästa recept från TV4
Ernst Kirchsteiger recept TV4 lockar tittare vecka efter vecka. Hans mat är enkel, varm och baserad på det som växer i Sverige. Du behöver inte vara erfaren kock för att lyckas recepten finns på TV4 Play och är gjorda för hemmaköket. Många börjar med hans frukostrecept eller enkla sallader och upptäcker snart att traditionell mat kan vara både rolig och läcker.
Vad gör Ernsts recept så speciella?
Ernst blandar traditionell svensk mat med egna små detaljer. Han använder råvaror som är i säsong och enkla att hitta i butiken. Hans havrekex är sprö och hemgjord. Risgrynsgröten blir varmare än någon annan. Graverade tomater med socker och salt blir överraskande goda (helt seriöst, det är väldigt gott).
Programmen "Sommar med Ernst" och "Jul med Ernst" visar hur mat kan vara del av vardagen. Han lagar inte för att imponera utan för att dela. Det känns nära och verkligt. Ingen komplicerad teknik. Ingen svårläst ingredienslista. Bara bra mat som smakar som det ska.
Så hittar du och lagar Ernsts enklaste rätter
Recepten finns på TV4 Play när avsnitten sänds. Du kan också söka på recept.nu eller TV4:s hemsida. Börja med något enkelt som du redan känner till.
- Frukost: Hembakt bröd och smör. enkelt och nourishing.
- Sallad: Blandad grönsaker med rostade nötter och färska örter.
- Säsongrätter: Kantareller på hösten, äpplen till vinter.
Anpassa efter vad du tycker om. Om receptet säger lök men du inte gillar det, skippa det. Om du vill mer smak, lägg till fler örter. Ernst själv säger att mat handlar om att göra det din egen.
Många råvaror finns redan hemma. Socker, salt, smör, ägg. Du behöver inte köpa specialsaker (och det är ju bra för plånboken också). Använd det som växer när du ska laga. Våren ger nya möjligheter. Sommaren ger bär och grönsaker. Hösten och vintern ger annat men lika gott.
Börja med ett recept som ser rimligt ut. Läs det två gånger innan du börjar lagningen. Samla ingredienserna på köksbordet. Följ stegen. Du kommer att lyckas. Och nästa gång blir det ännu lättare och roligare.
