Läckra zucchini recept i ugn som alla älskar
Zucchini recept i ugn är något av det enklaste och godaste du kan laga på kort tid. Grönsaken blir mjuk och smakrisk utan att kräva mycket jobb från dig. Det passar perfekt både på vardagsbordet och när du vill imponera på gäster. Dessutom är det hälsosamt och tar bara 15 till 30 minuter att tillaga.
Klassisk rostad zucchini så enkelt blir det
Börja med att skära zucchinin i längsgående skivor eller sneda tjocka bitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite smör- och rapsolja, strö på salt och peppar. Grädda på 225 till 250 grader i ungefär 15 minuter tills zucchinin får fin, gyllene färg. Det är perfekt för nybörjare och tar nästan ingen tid att förbereda (jag säger detta från erfarenhet).
Fyllda zucchini som imponerar
Dela zucchinin på längden och gröp ut kärnorna försiktigt med en sked. Då får du små "båtar" som är perfekta att fylla på.
Vegetarisk variant: Blanda paprika, tomatbitar, smulad fetaost, röd pesto och färsk persilja. Fyll zucchinihalvorna och gratinera i 225 grader i cirka 30 minuter.
Köttbaserad variant: Använd köttfärs blandat med ost. Det gör rätten mer mättande och passar bra som huvudrätt. Båda varianterna är lätta att göra dagen innan, vilket är ganska praktiskt när man är trött efter jobbet.
Toppningar som gör skillnad
En fin topping tar rätten från bra till fantastisk. Prova dessa kombinationer:
- Smulad vitost med rostade pistagenötter och mynta
- Fetaost med citronskal mynta och dill
- Mozzarella för italiensk touch
Välj topping efter vad du har hemma och vad du gillar bäst.
Tips för att få det perfekt
Kalla fyllda zucchini för "båtar" när du serverar för barn. Det blir mycket roligare att äta. Blanda kokt bulgur eller linser i fyllningen för att göra rätten mer mättande och näringsrik. Du kan förbereda allt dagen innan och bara fylla zucchinin innan tillagning.
Det bästa med zucchini i ugn är att det går att ändra efter vad du har hemma. Lägg till grönsaker, byt kryddor eller prova nya toppningar. Nästa gång blir det ännu bättre, jag lovar.
