Gös recept i ugn som smakar verkligen gott

Gös i ugn är en smart valmål för vardagsmiddag. Fisken blir saftig och smakfull utan att du behöver stå vid spisen. Ett bra gös recept i ugn bevarar näringen och tar bara 30 minuter från början till slut. Det är därför många familjer väljer denna tillagningsmetod när tiden är knapp (och den är nästan alltid knapp, va?).

Tre enkla receptidéer för ugnsstekad gös

Klassisk variant med purjolök: Lägg purjolökskivor i ett smört fat, placera gösfiléerna överst och krydda med salt och peppar. Strö över vitt ströbröd och smälta smör över. Tillaga på 200 grader i 20-25 minuter tills fisken är genomstekt.

Med ansjovis: Täck fatet med tomat- och purjoskivor. Lägg gösfiléerna på toppen, blanda ansjovisspad med persilja och grädde, häll över fisken. Täck med folie och tillaga i 20-30 minuter. Ansjovisen ger en salt och djup smak utan att dominera helt.

Med dill och tomater: Vänd filéerna i vetemjöl och stek kort i smör. Fräsa purjolök och tomater, häll på grädde och dill. Pressa i citronsaft och slå såsen över fisken. Servera med kokt potatis för en komplett måltid.

Tips för perfekt resultat varje gång

Temperatur och tid: Använd alltid 200 grader Celsius. Tillagningstiden är 20-30 minuter beroende på fiskens tjocklek. En hel gös behöver lite längre tid än filéer.

Vilket fiskdelar: Du kan välja mellan hel fisk eller färdigköpta filéer. En hel gös på 1,5 kilo räcker för fyra personer. Spara skrovet för hemgjord fiskbuljong.

Kryddning: Gös älskar enkla kryddor. Salt, peppar, smör, citron och färsk dill passar perfekt. Du kan också experimentera med ansjovis och tomater för mer smak och djup.

Frysning och lagring: Ugnsstekad gös frysas enkelt. Förpacka väl och frys i cirka tre månader. Värm aldrig rätten från frysningen direkt i ugnen det blir bara trist och gummiaktig.

Alternativ: Hittar du ingen gös? Torsk eller kolja fungerar lika bra med samma tilagningstid.

Testa ett av dessa gös recept i ugn ikväll. Det är enkelt, näringsrikt och alla blir mätta och nöjda.