Fisk i ugn recept som smakar helt enkelt bra
Fisk i ugn recept är en av de smartaste måltiderna du kan laga på vardagen. Det tar bara 20 30 minuter, och det är nästan omöjligt att misslyckas (jag lovar). Fisken blir saftig och smakrik när den tillagas i ugnen, och du behöver bara några enkla ingredienser. Det bästa? Du kan välja mellan flera olika varianter beroende på vad du har hemma.
Tre klassiska recept som alltid lyckas
Torsk med citronsås är en tidlös favorit. Lägg torskfiler i en ugnsform, salta och peppra och häll över en sås gjord på grädde, creme fraîche, dill och citron. Baka på 200°C i 25 30 minuter. Enkelt och outslitligt.
Torsk med kaviar och citronpeppar är något festligare. Blanda creme fraîche, dill, kaviar och citronpeppar. Häll över fisken och sätt in den på 220°C i cirka 25 minuter. Du får en elegant rätt utan större jobb.
Torsk med purjolök och dill är ännu en klassiker. Lägg purjolök och fisk i en form, häll över grädde och dill, och baka tills fisken är genomlagad. Du kan även toppa med bacon för extra smak. Det fina med fryst fisk? Den blir inte torr när du lagar den direkt från frysen.
Praktiska knep för perfekt resultat
Använd fryst fisk. Det låter motsäget, men fryst fisk hindrar att rätten blir torr. Du slipper även tina upp, och det sparar tid.
Kontrollera temperaturen. De flesta recept tillagas på 175 220°C i omkring 20 30 minuter. Använd en stektermometer för att veta när fisken är klar då behöver du inte gissa.
Täck med folie om det behövs. Om purjolöken eller annan topping börjar bli för brun, lägg helt enkelt aluminiumfolie över formen. Fisken fortsätter att ga utan att något bränns.
Toppa med ost. Många recept blir ännu bättre med riven ost på toppen. Det ger både extra smak och en fin gulbränd yta.
Bästa tillbehöret till fisk i ugn
Servera din ugnsbakade fisk tillsammans med potatismos, kokt potatis eller ris. En enkel potatissallad passar också perfekt. Dessa enkla tillbehör gör att rätten blir både mättande och smaköl utan att du behöver laga något komplicerat.
Fisk i ugn är populär för att den fungerar överallt från vardagsmiddagen till något lite festligare. Det spelar ingen roll om du inte älskar fisk normalt. En rätt med sin krämiga sås brukar gå hem även hos de som är picky. Och eftersom du kan variera smakerna efter vad du har hemma, blir den aldrig trötts.
