Italiensk färsk tonfisk recept som hemmalagad mat
Färsk tonfisk recept italiensk är en klassiker som smakar både på vardagsmiddagen och när du vill imponera på gäster. Tonfiskens milda smak kombineras perfekt med tomater, oliver och färska örter. Det är enkelt, snabbt och smakar verkligen hemmagjord italiensk mat.
Så tillagar du italiensk tonfisk hemma
Välj färsk tonfisk med klar röd färg och fast konsistens. MSC-märkt tonfisk är ett bra val för miljön. Det märks verkligen på smaken när fisken är riktigt färsk.
Värm olivoljan i en stekpanna på högt värme. Stek tonfisken snabbt bara 1-2 minuter per sida. Det är helt OK om mitten är lite rosa, faktiskt är det så det ska vara. Slå på salt, peppar och vitlök före stekningen.
Här är nyckeln: don't overcook. Torr tonfisk är inte god tonfisk (och det är verkligen synd på den). Om du är osäker, ta ut den en minut tidigare. Den fortsätter att steka när den vilar.
Använd basilika eller oregano för smak. En skvätt citron på slutet gör under för färskan. Du kan också grilla tonfisken om du vill samma tidpunkt gäller.
Vilka rätter passar bäst med tonfisk
Tonfiskpasta är klassiken. Mixa den stekta tonfisken med spaghetti, tomatsås, vitlök och oliver. Enkelt och helt perfekt för en vardagsmiddag.
Prova också dessa kombinationer:
- Potatis och fräsch sallad med citronvinägrett
- Tomat- och olivsalsa serverad på sidan
- Grillade grönsaker som zucchini och aubergine
Till drycken passar lätta vita viner bra. En fräsch italiensk vit med lite syra balanserar tonfiskens rikhet utan att övermanna den.
Servera med färska bröd för att torka upp såsen på tallriken. Det är det bästa sättet att ta hand om varje droppe smak. Du kan inte slösa på något sånt här.
Rätten tar tjugo minuter från början till slut. Du behöver inte mycket utrustning bara en stekpanna och viljan att laga något riktigt gott hemma. Oftast är det enklaste recepten de godaste.
