Bästa sättet att laga alaska pollock i ugn
Alaska pollock är en vitfisk som passar perfekt för vardagsmiddagar. Den har mild smak, är prisvärd och tillagar sig snabbt. Ett alaska pollock recept i ugn är ofta det enklaste sättet att få en smakrik fiskrätt på bordet utan att spendera timmar i köket. Helt enkelt en vinnare för en vanlig tisdag.
En enkel och god fiskrätt
Börja med att tina fisken i kylskåp över natten. Lägg portionerna i en smörd ugnsform och salta lätt. Blanda grädde med tunt skivad purjolök, vitlök och lite citron häll såsen över fisken och strö riven ost på toppen.
Sätt in i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter. Fisken är klar när köttet är vitt och lätt skiljer sig åt med gaffel. Servera med kokt potatis och en grön sallad. Dill eller citronpeppar ger extra smak utan att ta över (och det är verkligen inte nödvändigt med mer).
Det här receptet fungerar för både fryst och färsk fisk. Fryst behöver bara några minuter längre tid. Om du vill variera kan du prova med bacon, soltorkade tomater eller andra grönsaker blandade i såsen. Det är roligt att experimentera lite.
Svar på det du undrar över
Kan man tillaga fryst fisk direkt i ugnen? Det går bra, men resultatet blir bättre om du tinar den först. Fryst fisk behöver ungefär 5-10 minuter längre i ugnen än färsk.
Hur vet man när fisken är genomstekt? Köttet blir vitt och opärlat. Tryck lätt med en gaffel den ska glida in utan motstånd. Innertemperaturen bör nå cirka 48-50 grader.
Är Alaska pollock hållbar? Ja, denna fiskart fångas i stor skala med låg miljöpåverkan. Välj gärna certifierade produkter för ett bättre samvete.
Vilka smaker passar bäst? Citron, dill, vitlök och grädde framhäver fiskens naturliga smak. Bacon och soltorkade tomater ger också fin smakupplevelse om du är sugen på något annat.
Testa själv snart
Det här receptet är säkert, snabbt och smakar hemma. Du behöver bara några ingredienser och en halv timme. Nästa vecka kan Alaska pollock i ugn bli din nya favorit rätt.
